Ingrediënten voor 6 porties:

– 180 gr. (gluten vrije) havermout vlokken
– 120 gr. ongebrande notenmix (hazelnoten, amandelen, pistache, of andere naar smaak)
– 75 gr. (ongezoete) gedroogde cranberries & abrikozen
– 30 gr. (ongezoete) gedroogde kokosnoot
– 40 gr. ongebrande zaden (zonnebloem, pompoenpitten, of andere naar smaak)
– 3 – 4 eetlepels ahornsiroop
– 2 eetlepels kokosolie
– 1 eetlepel Byond Greens
– ½ theelepel vanille extract
– ½ theelepel zeezout

Bereiding:

Verwarm de over voor op 160 graden
Doe alle ingrediënten in een schaal en meng deze goed door elkaar.
Leg een vel bakpapier op de bakplaat en verdeel het mengsel gelijkmatig hierover

Zet de bakplaat in de oven en bak voor 12 minuten.

Laat de Noten muesli afkoelen voordat je hem serveert.
Deze gezonde noten muesli is heerlijk op de yoghurt, als krokantje in salades of gewoon zo uit het vuistje.

Je kunt de noten muesli luchtdicht zo’n 3 weken bewaren.